«Все-таки правда у вас бриллианты есть»: Владимир Герасимов из Якутии покорил Константина Ивлева попкорном из булгура и может получить работу в ресторане Дубаяфото
Владимир Герасимов покорил шефа Ивлева Фото: кадр из шоу
Житель Якутии Владимир Герасимов прошел кастинг в шоу «Молодые ножи. Новая кровь» (16+) - телевизионного колледжа Константина Ивлева. На кону – чемодан денег и работа в премиум-ресторане в Дубае. Подробнее – в материале «Комсомольской правды» - Якутия».
Проходил кастинг даже в туалете
22-летний парень – любитель в кулинарии: он учился готовить по книгам и кулинарным шоу. Три месяца назад он вернулся из армии, где и подал заявку на участие, и с тех пор готовился к этому проекту. До этого ему отказывали с разных шоу в течение пяти лет. Чтобы не «спалиться» на службе, кастинги приходилось проходить в разных и неожиданных местах – и даже в туалете. Но один раз все же он попался майору: Владимир считает, что тот все слышал за дверью, проникся и поэтому не стал его наказывать.
Проходить кастинг приходилось в армии Фото: кадр из шоу
«Мое детство прошло в селе, я рос с коровами, с крупно-рогатым скотом. Все девство я помогал, готовил. Так как в Якутии у нас избыток рыбы, у меня в ДНК заложено ее разделка. Я всегда понимал, что моя жизнь будет плотно завязана с кулинарией. В 11 лет я впервые увидел по телевизору кулинарное шоу. После этого я смотрел их взахлеб такие передачи, изучать рецепты и классику разных кухонь», - рассказал о себе якутянин.
Первая серия была посвящена «поступлению» в кулинарный колледж, мест в котором – всего 15. Чтобы оказаться на кухне проекта, нужно было пройти полосу препятствий в четыре этажа. На разных уровнях спрятаны рюкзаки, содержимое которых пригодится им в следующих заданиях. За 10 минут участникам нужно было найти провизию и подняться на крышу. Те, кто продукты не найдет, до испытания допущен не будет. Якутянин нашел рюкзак самым первым, выбрав верную тактику и побежав в противоположную сторону от других участников шоу.
Владимир с 11 лет увлекается кулинарией Фото: кадр из шоу
Якутские бриллианты – не всегда камни
Дальше начались «вступительные испытания» - их было три. Первый – на поварскую интуицию. Из попавшихся в рюкзаках продуктов нужно было приготовить блюдо. Проблема одна: они не совсем сочетаемые. На все про все – один час.
У Владимира в рюкзаке были груша, апельсин, утиная грудка и булгур. Крупа вызвала у парня вопросы, так как с ней он ни разу не взаимодействовал. Мясо он замариновал в апельсиновом соке с добавлением перца. В результате получилась жареная утиная грудка с апельсиновым соусом, попкорном из булгура и вареной грушей.
Первое блюдо, которое приготовил Владимир Фото: кадр из шоу
Константин Ивлев оценил блюдо по достоинству, отдельно отметив смекалку якутянина с приготовлением попкорна. Шефы Илья Захаров и Анастасия Костюренко, которые тоже были в жюри, с ним согласились.
«Все-таки правда в Якутии бриллианты есть», - сказал Константин Ивлев.
Во втором испытании у участников проверяли умение различать вкус. Им предстояло надеть черные маски и на вкус определить, из каких трех ингридиентов был приготовлен представленный микс. У Владимира был плавленый сыр с луком и клубничным вареньем. Он был первым из опрошенных на тот момент участников, кто угадал все три продукта.
И всем помог, и сам справился
Третий этап – загадочный. Участникам нужно было расшифровать кулинарный ребус и приготовить зашифрованное в нем классическое блюдо. На это им дали один час.
В черном ящике Владимира лежал конверт с изображением Эйфелевой башни и французского флага. Также на нем была надпись на французском – рататуй. Это блюдо и предстояло готовить якутскому повару.
И здесь участник показал себя: он не только успел приготовить блюдо, но и помогал другим, с легкостью разгадывая другие ребусы, давая подсказки и тратя свое время.
Правда, молодой человек допустил ошибку: он приготовил современную вариацию рататуя, нарезав овощи кольцами, когда надо было кубиками.
Рататуй Владимир приготовил с ошибкой Фото: кадр из шоу
«Что я могу сказать в свое оправдание? Так смотрится презентабельнее», - прокомментировал ошибку Владимир.
В итоге ему удалось сохранить текстуру овощей, но перед подачей немного поперчил – и Ивлеву попался самый перченый кусочек. Зато Анастасия Костюренко призналась: такое блюдо она бы съела. Да и Константин Ивлев с ней согласился, оставив на попавшемся Владимиру конверте свой автограф.
Битва продолжается: теперь Владимир, уже студент кулинарного колледжа, должен показать свои умения в дальнейших выпусках.
Читайте также: