В Якутии ежегодно проводят более 15 тысяч исследований продуктов питания
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН.
Региональный центр пищевых технологий Якутии ежегодно проводит более 15 тысяч лабораторных исследований продуктов питания. Кроме того, специалисты учреждения оказывают свыше 150 консультаций сельскохозяйственным производителям и предпринимателям. Подробнее - в материале «Комсомольская правда» - Якутия».
Одним из основных направлений работы центра остается контроль качества и безопасности пищевой продукции. В лабораториях проверяют содержание витаминов, токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов.
Особое внимание уделяется безопасности детского питания. За последние четыре года специалисты провели почти 13 тысяч исследований продукции, предназначенной для детей.
Центр также помогает местным предприятиям развивать производство. Специалисты консультируют по вопросам переработки молока, изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, разработки технических условий и внедрения системы маркировки «Честный знак».
Поддержкой учреждения пользуются и небольшие производители. Так, предприниматель из Горного района Вера Лиханова, которая занимается изготовлением пастилы из якутских ягод и сублимированных продуктов, отметила, что специалисты центра проводят необходимые для сертификации исследования, включая биохимические анализы.
Развитие пищевой промышленности и внедрение современных технологий входят в число приоритетных направлений агропромышленного комплекса Якутии.
В республике также действуют меры по увеличению производства местной сельскохозяйственной продукции. Соответствующие ориентиры по выпуску мясной и молочной продукции определены указом главы Якутии Айсена Николаева от 28 марта 2024 года № 269.
Наши соцсети: Телеграм-канал, Вконтакте, Одноклассники.
Обратиться в редакцию можно по телефону 8-914-197-70-04, а также по электронной почте tatiana.tsvenger@phkp.ru