20 нарушений санитарных норм нашли в киоске «Донер14» в Якутске
Фото: Дина Иванова. Перейти в Фотобанк КП
Якутский городской суд на 90 суток приостановил деятельность точки «Донер14» в торговом центре «Туймаада». Поводом стало массовое отравление людей после употребления шаурмы. Подробнее - в материале «КП» - Якутия».
21 августа в больницу с признаками кишечной инфекции попали пять человек - 1998, 2002, 2006, 2010 и 2011 годов рождения. Все они ели шаурму в точке авторского стрит-фуда «Ваш лаваш».
Проверка выявила 20 нарушений санитарных требований. Там отсутствовали договор и программа ХАССП, протоколы испытаний, договор на вывоз ТКО, технологические карты, журналы здоровья и уборок. Продукты принимались без документов и маркировки, было нарушено товарное соседство, нашли просроченный соус. В производстве нарушена поточность, отсутствовала маркировка инвентаря и столов, не было бактерицидного оборудования. Помещения находились в плохом состоянии, а у сотрудников не оказалось медицинских книжек.
Одна из потерпевших рассказала, что 17 августа купила шаурму, после чего почувствовала дискомфорт, у нее поднялась температура и началась диарея.
Защитник с протоколом согласился, вину ИП признал и заявил, что нарушения устраняются, а ущерб пострадавшим оплачен. Но представитель Роспотребнадзора настаивала на строгом наказании, отметив грубые нарушения технологических процессов и антисанитарию. Суд признал вину предпринимателя и приостановил работу киоска на 90 суток. Постановление вступило в законную силу.
Напомним, 19 августа уже была приостановлена на 90 суток работа другой точки «Донер14» на улице Курашова, где также произошло массовое отравление. В отношении этого же предпринимателя возбуждено уголовное дело по о производстве, хранении и сбыте продукции, не отвечающих требованиям безопасности.
Наши соцсети: Телеграм-канал, Вконтакте, Одноклассники.
Обратиться в редакцию можно по телефону 8-914-197-70-04, а также по электронной почте tatiana.tsvenger@phkp.ru