Биотехнолог развеяла популярный миф о «необходимости» сахара для мозга

Биотехнолог развеяла популярный миф о «необходимости» сахара для мозга

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Мозг человека действительно нуждается в глюкозе, однако получать ее можно не только из сахара и сладостей. Об этом рассказал телеканал Саратов 24.

По словам специалиста, распространенное мнение о том, что для активной работы мозга человеку постоянно нужен сахар, является одним из самых устойчивых мифов в диетологии. Необходимую глюкозу организм способен получать из сложных углеводов — цельных злаков, овощей и фруктов.

Эксперт отметила, что сладкое действительно вызывает кратковременное улучшение настроения. Это связано с выбросом дофамина и эндорфинов, которые активируют центры удовольствия в мозге. Однако эффект быстро проходит, после чего возникает желание снова съесть что-нибудь сладкое.

При этом чрезмерное употребление сахара может негативно отражаться на работе мозга. Исследования показывают, что избыток сладкого снижает уровень нейротрофического фактора мозга — вещества, необходимого для формирования новых нейронных связей. Это способно ухудшать память и способность к обучению.

Кроме того, переизбыток сахара разрушает омега-3 жирные кислоты, играющие важную роль в когнитивных функциях организма.

Для поддержания здоровья мозга специалист рекомендует отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом, а также включать в рацион рыбу, орехи, овощи и фрукты. Если хочется сладкого, лучше выбирать темный шоколад или натуральные фрукты.

Наши соцсети: Телеграм-канал, Вконтакте, Одноклассники.

Обратиться в редакцию можно по телефону 8-914-197-70-04, а также по электронной почте tatiana.tsvenger@phkp.ru